【竹篾鴨腿怎么做 竹篾鴨腿怎么做的】1、食材：鴨腿，辣椒粉 。配料：鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉 。
2、鴨腿洗凈，擦干水份，在肉多處劃一刀，方便入味 。
3、用鹽、黃酒、醬油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鮮粉等調(diào)味品給鴨腿按摩后，裝入保鮮袋中，放入冰箱腌制一宿 。
4、腌好的鴨腿用錫紙包好，烤箱預(yù)熱后，200度烤25分鐘 。
5、鴨腿取出，刷上油再灑點辣椒粉裝入竹篾中，放入烤箱再烤15分鐘即可 。

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