
1、黑魚一條殺好洗凈,切成小塊,放料酒,姜絲,鹽,白醋腌制10分鐘備用,西紅柿酸湯一碗備用,把泡椒,野山椒切小段備用 。
2、起鍋放適量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味 。
【酸湯魚的制作方法視頻 酸湯魚的制作方法】3、倒入西紅柿酸湯,加適量鹽 。
4、翻炒均勻小火煮3分鐘,這時酸味很濃 。
5、在加入適量的水,水能沒過魚塊就好 。
6、酸湯沒開之前放入腌制好的魚塊 。
7、把魚塊煮熟即可關火,最后放入蔥花,胡椒粉調味就可以出鍋了 。
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