【芬香排骨怎么做 香醇排骨怎么做】

1、準備用料 。豬肋排骨、火鍋鹵汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、蔥、蒜苗 。
2、將排骨洗凈，瀝干水，放入碗中，加入料酒、鹽、醬油攪勻，入味后，入籠蒸約1小時 。
3、姜蔥洗凈切片，蒜苗切節待用 。
4、鍋放火上，下油燒六成熱，下排骨炸干水分，撈出潷去余油 。
5、下入火鍋鹵汁炒至酥香，滴入香油，烹入少許醬油，下蒜苗炒勻入盤上桌 。

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