1、食材：雞蛋兩枚、苦瓜兩根、木耳適量、蔥一根、鹽適量、蠔油適量、胡麻油適量 。
2、苦瓜切片用鹽腌制十分鐘 。
【苦瓜可以炒木耳雞蛋嗎 苦瓜木耳炒雞蛋的做法】3、然后用清水沖干凈 。
4、木耳泡開，撕成小塊 。
5、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎 。
6、苦瓜和木耳焯水備用 。
7、雞蛋炒熟備用 。
8、鍋底留油，炒香蔥花 。
9、加入苦瓜和木耳炒勻，加一些鹽 。
10、放入雞蛋炒勻 。
11、最后加一些蠔油即可 。

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