1、做魚丸最好是選擇刺少的魚 。
2、魚肉去皮，去刺以后，切成小塊備用 。
3、魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續(xù)剁成茸狀 。
【制作魚丸的方法 制作魚丸的方法簡(jiǎn)述】4、剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋 。
5、攪拌均勻的魚肉，加入淀粉 。邊加淀粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入 。
6、加至魚肉成團(tuán)狀即可 。
7、鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋 。
8、鍋開之后，小火煮至3-5分鐘即可 。
9、魚丸成熟之后，就會(huì)全部變白 。控水撈出來即可 。

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