1、主料：老板魚翅、青紅尖椒末、鹽、味精、料酒、椒鹽粉、淀粉、花生油 。
【椒鹽魚翅圖片 椒鹽老板魚翅怎么做】2、老板魚去內臟洗凈切塊，蔥姜切好 。
3、鍋加油燒熱，放入蔥姜炒香 。
4、加入老板魚，炒至魚變白 。
5、加水煮10分鐘左右，加鹽、幾滴醋、糖、料酒、胡椒粉 。
6、豆腐切塊 。
7、鍋中下入豆腐，再煮5、6分鐘，至湯汁漸濃關火 。
8、出鍋加點香菜即可 。

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