【不銹鋼鍋怎么煎蛋 不銹鋼鍋煎蛋技巧】

1、首先先熱不銹鋼鍋，鍋熱再下油 。
2、在等待不銹鋼鍋熱油熱時(shí)可以準(zhǔn)備蔥花蛋的食材，二支蔥二顆蛋 。
3、打勻后加1/3小匙的鹽巴 。要記得打蛋時(shí)盡量不要打出那么多泡泡，會(huì)破壞蛋的黏性 。
4、鍋熱下油后要等油熱 。鍋內(nèi)四周的油可以很清楚地看到成鋸齒狀，這時(shí)候就表示油熱了 。
5、油熱之后下蛋液 。蛋液下鍋后輕搖鍋?zhàn)幼尩耙壕鶆蚍植荚阱佒校@時(shí)候把火調(diào)小一點(diǎn)，但可別急著翻面 。
6、當(dāng)?shù)鞍鬃兂砂咨⒌包S開(kāi)始凝固后，就可以試試看能不能翻面 。
7、輕輕搖晃鍋?zhàn)樱p易地就能跟鍋面分離，完全沒(méi)有黏鍋時(shí)，這時(shí)候就可以翻面了 。
8、輕輕用鍋鏟一翻就可以很完整地把蛋翻面，這時(shí)候熄火，等個(gè)10秒左右再起鍋，因?yàn)殄佔(zhàn)雍穸葔颉⒕蹮岫雀撸偌由鲜窃诘?分熟時(shí)才翻面，所以用余熱把另一面煎熟就好了，這樣煎出來(lái)的蛋才不會(huì)太老 。
9、盛盤(pán)后漂亮又充滿(mǎn)蔥香的蔥花蛋就完成了 。

猜你喜歡

• 清蒸的小龍魚(yú)怎么做 清蒸的小龍魚(yú)怎么做才好吃
• 剩飯?jiān)鯓幼霾藕贸?剩飯?jiān)趺醋霾琶牢?
• 做好的芋圓怎么吃 怎么做吃的芋圓
• 香瓜籽發(fā)芽還能吃嗎 香瓜怎么保存
• 香瓜怎么吃 香瓜和什么榨汁好喝
• 香瓜怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 香瓜的籽能吃嗎
• 香瓜的皮能不能吃啊 香瓜的皮怎么做好吃
• 香瓜怎么挑選比較甜的 香瓜有哪些好吃的品種
• 用電飯煲怎么做南瓜拌飯 南瓜拌飯?jiān)趺醋龊贸?
• 橘子布丁的制作方法 橘子布丁怎么做簡(jiǎn)單