1、材料：蘿卜5個(gè) 。
2、輔料：鹽，辣椒面，花椒面，油，白糖，香葉，花椒，八角，姜片 。
3、做法：
（1）將新鮮的蘿卜洗干凈，然后切成大小均等的粗條，晾曬2-3天;
（2）曬好之后，蘿卜用涼開(kāi)水洗一遍，風(fēng)干水分，再晾曬一段時(shí)間;
（3）鍋里倒入適量油，油熱之后，將香葉、花椒、八角、姜片放進(jìn)去炸一炸;
【蘿卜干怎么腌制 需要準(zhǔn)備哪些食材】（4）炸好之后將食材撈出，留炸料油，晾涼備用;
（5）將風(fēng)干的蘿卜用盆裝好，放入炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻;
（6）裝入事先準(zhǔn)備好的干凈的瓶子里面，放陰涼處或者冰箱保存，三天后即可食用 。
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