1、排骨500克 ， 土豆500克 ， 花椒3克 ， 料酒5克 ， 姜10克 ， 香菜5克 ， 大蔥10克 ， 鹽10克 ， 雞精5克 ， 豬油（煉制）30克 。
2、做法：將排骨剁成5厘米長的段；土豆去皮切成塊；姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段 。
3、鍋內放入水 ， 燒開后將排骨燙一下 ， 洗凈浮沫；鍋內加豬油燒熱 ， 用蔥、姜熗鍋 ， 放入排骨煸炒 。
【燉排骨的做法教程 土豆燉排骨怎么做】4、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精 ， 放入土豆 ， 用中火燉熟；揀去蔥、姜后盛出 ， 撒入切好的香菜段即可 。
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