1、姜去皮，剁蓉；蔥去皮，剁蓉； 蒜拍扁，去皮；剁粒，豆豉剁粒 。
2、撬開生蠔的殼，用鹽水清洗粘在蠔殼內(nèi)部以及蠔肉上的黑色汁液，用紙巾吸干蠔殼內(nèi)和蠔肉上的水份 。
3、用碗盛裝姜蓉和蔥蓉，撒鹽和糖調(diào)味，大火燒熱鍋，放入油(油多一點比較香)，爆香蒜粒和豆豉粒，把豉汁澆入碗里 。
【海邊生蠔怎么做 怎么做海邊生蠔】4、每只生蠔上都淋一份豉汁，開大火，燒開水，放入生蠔蒸熟，大約5分鐘 。

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