1、首先將鱸魚(yú)收拾干凈后擦干水分 。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻后腌制半個(gè)小時(shí) 。
3、香菇泡發(fā)、圓火腿切片 ， 姜切片、蔥切段備用 。
【鱸魚(yú)怎么吃 鱸魚(yú)怎么做好吃】4、將蔥段塞進(jìn)魚(yú)肚子里 ， 姜片碼好 ， 周邊圍上火腿和香菇塊 ， 蒸鍋旺火燒開(kāi) ， 放入盤(pán)子 ， 蒸10分鐘 ， 關(guān)火 ， 再虛蒸八分鐘 ， 端出盤(pán)子 ， 去掉姜片 ， 淋上蒸魚(yú)豉油 ， 另起鍋 ， 燒少許食用油 ， 澆在魚(yú)身上灑上蔥絲即可 。

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