1、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水 ， 和成團后 ， 發酵到兩倍大 。
2、發酵面團的同時 ， 雞蛋加鹽打散 ， 小火炒碎 ， 加洗凈切碎的韭菜、蔥花兒、鹽、植物油調勻 。
3、面團揉好 ， 靜置餳面20分鐘后 ， 揉成長條 ， 切成劑子 ， 搟成薄片 。
4、轉圈包好餡 ， 封口中間露個小洞也沒關系 ， 二發后會合上 。
【韭菜發面包子怎么做 韭菜發面包子怎么做才好吃】5、放入蒸鍋中 ， 二次發酵到2倍大小后 ， 小火加熱到水沸 ， 再大火蒸15分鐘 ， 關火不開蓋燜一會兒即可 。

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