1、胡蘿卜1個(gè)、西葫蘆1個(gè)、鹽少許、蒜末適量、老抽少許、豬肉餡500克、蔥碎適量、干淀粉2勺、鹽少許、料酒適量、雞粉適量、饅頭1個(gè)、老抽適量、生抽適量、食用油適量、蒜末適量 。
2、做法：肉餡中加入蔥碎、饅頭屑 。加入雞粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、半碗水 。
3、用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁 。用虎口擠出肉丸 ， 鍋內(nèi)倒入適量食用油 。油溫5成熱時(shí)就可以放入肉丸 ， 中小火炸熟 。西葫蘆、胡蘿卜切薄片 。
【小肉丸怎么炒好吃 肉丸小炒怎么做】4、鍋內(nèi)倒入適量食用油 ， 爆香蒜末 。放入西葫蘆片、胡蘿卜片翻炒 。加入肉丸繼續(xù)翻炒 。加入適量老抽調(diào)色 ， 出鍋前撒鹽調(diào)味即可 。

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