【海虹的做法大全家常 海虹做法大全家常】

1、海虹排骨：新鮮海虹1斤，排骨半斤，黃芽菜幾瓣，生姜2片，食鹽少許 。海虹清洗干凈，加幾片姜冷水燒開，去殼，將肉裝在盤里待用 。海虹湯煲排骨，2小時(shí) 。黃芽菜清洗干凈，菜根莖先加入排骨一起煲 。排骨煲爛后，加入黃芽菜葉燒開，再倒入海虹肉，撒半勺食鹽 。
2、蒜蓉牛油海虹：牛油，蒜蓉，parsly，海虹，鹽，黑胡椒 。鍋熱了之后，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，開口之后蓋上蓋子，小燜小會(huì)兒就好了 。面條煮好之后，去水，加入調(diào)拌均勻即可 。
3、蒜香海虹：淡菜1斤，大蒜頭3-4瓣，紅辣椒1根，西芹一些 。葵花子油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量 。西芹切成碎抹待用 。大蒜頭拍扁，切碎；紅辣椒切成小圈 。淡菜洗干凈 。鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香 。再下淡菜翻炒一小會(huì)兒，下鹽、醬油和糖 。不需要放水，因?yàn)樾迈r淡菜自己本身水分很多 。等待淡菜微微張開嘴，即可撒上西芹末，裝盤 。

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