【四川臘肉腌制的方法 臘肉是什么】
1、將五花肉放入盆中，放入干辣椒、花椒、鹽、白酒，抓拌均勻，讓調料充分覆蓋在五花肉上 。
2、蓋上鍋蓋，腌制1個星期，五花肉顏色變深，將五花肉懸掛晾曬1月左右即可食用 。
3、臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品 。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區別 。
猜你喜歡
- 咸鴨最佳腌制方法 咸鴨最佳腌制方法簡述
- 真空包裝的臘肉需要煮嗎
- 烤臘魚的方法 腌制臘魚的最佳方法
- 正宗紫皮蒜的腌制方法和配料 正宗紫皮蒜的腌制方法
- 花椒鴨腌制方法 花椒鴨做法分享
- 腌制西瓜皮的做法大全 腌制西瓜皮的做法有哪些
- 腌制魚頭方法 怎樣腌制魚頭
- 臘肉和什么一起蒸好吃 臘肉和什么一起蒸好吃又簡單
- 蒜苗最好的腌制方法 蒜苗如何腌制才好吃
- 海帶腌制怎么做 海帶腌制的做法介紹