美國(guó)NewBrunswickRutgers的University食品研究中心在對(duì)全球27種常見(jiàn)水果的29種營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)獼猴桃所含營(yíng)養(yǎng)成份最高，是＂最營(yíng)養(yǎng)活力之源＂ 。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分獼猴桃除含豐富維他命A、C、E、鈣、鉀、鎂、膳食纖維之外，更含其他水果少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成份－葉酸、酵素、胡蘿卜素、黃體素、葉黃素、氨基酸、天然肌醇等，一天兩顆獼猴桃，便可以滿足我們一天所需三分之一的營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給 。
獼猴桃的功效與作用預(yù)防癌癥保護(hù)視力 獼猴桃可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預(yù)防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等 。常吃獼猴桃不但能抗氧化、抗自由基，對(duì)提高免疫能力也有幫助，防止前列腺癌的發(fā)生，是抽煙者最佳抗癌水果 。
降低心血管疾病發(fā)生 獼猴桃中所含的纖維有三分之一是果膠，具有降低血中膽固醇濃度，根據(jù)臨床研究發(fā)現(xiàn)，每天食用2到3顆獼猴桃，內(nèi)含豐富的維他命C、E及膳食纖維，經(jīng)過(guò)4周到8周左右，可降低體內(nèi)三酸甘油脂，及壞膽固醇的數(shù)值，并提高維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的濃度，對(duì)于呵護(hù)心血管，具有良好的效果 。
此外，因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故心臟病、高血壓患者是可考慮的水果 。
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)防止便秘 最新的醫(yī)學(xué)研究更發(fā)現(xiàn)，吃獼猴桃可以幫助排便、改善便秘 。每天食用2顆獼猴桃，連續(xù)4周，45%的人便秘情況獲得改善 。獼猴桃中的寡糖、膳食纖維與含硫的蛋白分解酶，這三種成份可以促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)，改善腸道健康奇，增強(qiáng)食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發(fā)生 。
穩(wěn)定情緒改善睡眠質(zhì)量 獼猴桃中鈣含量高于葡萄柚、蘋果和香蕉，鈣質(zhì)具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安慰和鎮(zhèn)定作用，是提升睡眠質(zhì)量的重要元素，進(jìn)而減輕失眠狀況 。根據(jù)一份由美國(guó)Rutgers大學(xué)食品科學(xué)研究所所長(zhǎng)Dr. Paul LaChance的研究報(bào)告提出建議：每天吃2顆獼猴桃可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，刺激肝膽分泌膽汁，增強(qiáng)食物吸收能力，并改善睡眠質(zhì)量 。
紓壓抗壓 獼猴桃存在數(shù)種化學(xué)物質(zhì)中的血清促進(jìn)素，可以幫助人們調(diào)解大腦內(nèi)的化學(xué)物質(zhì) 。當(dāng)人們承受壓力環(huán)境中，體內(nèi)血清促進(jìn)素便會(huì)減少，而獼猴桃可以幫助人體內(nèi)部血清促進(jìn)素值的提高，進(jìn)一步幫助人們緩和情緒、減輕疲勞、保持心靜平和 。
美顏美體 豐富的維他命C可促成人體膠原蛋白合成，增強(qiáng)人體活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝；維生素B6能提高蛋白質(zhì)的代謝能力，促進(jìn)身體的組織和皮膚再生，并有助于女性荷爾蒙分泌正常；高單位的膳食纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，也可以增加飽足感，以及其低熱量的特性，是瘦身減重者的優(yōu)選 。
獼猴桃什么人不能吃1、因鉀離子含量高，腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用 。
2、獼猴桃容易引起腹瀉，所以嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃 。
3、獼猴桃含蛋白質(zhì)抗原，可能導(dǎo)致過(guò)敏 。癥狀包括嘴唇口腔有發(fā)麻、刺痛或癢的感覺(jué)，也有人腹瀉、皮膚起紅疹或打噴嚏 。
4、建議五歲以下小孩或有過(guò)敏體質(zhì)者，避免吃獼猴桃；第一次吃，最好從少量吃起，觀察反應(yīng)再吃 。
【獼猴桃的功效與作用 獼猴桃的功效與作用一天吃幾個(gè)】
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