
1、香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘,洗凈,切成2毫米厚片 。
2、辣椒洗凈切塊,雞蛋打散加少許溫水和幾滴料酒拌均勻 。
3、熱鍋涼油,待油8成熱時(shí)放入雞蛋液,煎到雞蛋成塊形狀,并快速用鏟子攪散成塊,然后撈起 。
4、倒油油熱倒入辣椒翻炒出香味,加香菇片翻炒均勻 。
5、加鹽和糖翻炒2分鐘,放醬油,香菇出湯后翻炒2分鐘,加入雞蛋翻炒均勻 。
【香菇如何做最營(yíng)養(yǎng) 具體制作的步驟是什么】6、出鍋前,再淋入幾滴香油即可 。
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