做法：新鮮山藥去皮后浸泡一晚上，切成薄片 。豬肉洗凈切成細(xì)絲，蔥切段，姜切絲；超過(guò)放于武火上燒熱，加入素油，放入蔥、姜，加入山藥、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入鹽、味精即可 。
功效：健脾除濕，益肺固腎，補(bǔ)氣益精 。
山藥魚片湯 原料：選擇刺少肉多的魚肉400克，山藥20克，蘿卜半根，姜絲適量，鹽適量 。
做法：將于和蘿卜切片，燒半鍋水，等到水沸騰后加入搗碎的山藥，再將蘿卜、姜絲及魚片依序加入，煮熟后加入適量的鹽，熄火前再撒上少許米酒和蔥花，即可上桌 。
功效：強(qiáng)精、治療夜間盜汗、止瀉 。
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