1、主料：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、雞蛋3個、香腸3根、油條1條、紫甘藍30克 。
2、將三種粉混合，慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，可流動的面糊 。
3、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將面糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅 。
4、餅表面凝固，打入一個雞蛋 。
5、用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上 。
6、雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起 。
7、輕輕將餅反過來 。
8、將甜面醬抹在餅上 。
9、紫甘藍切絲，將絲灑在餅上 。
10、放入油條和香腸 。
【玉米面煎餅的做法竅門 玉米面煎餅的做法】11、將餅卷起，出鍋即可 。

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