1、用料：玉蘭片、火腿、蔥、鹽、雞精、金鉤、水淀粉 。
2、鍋內油燒至七成熱，下金鉤迅速翻炒出味 。
【玉蘭片燴火腿的做法視頻 玉蘭片燴火腿的做法】3、將玉蘭片放入炒約一分鐘后放入火腿片 。
4、加入半碗高湯（清水）蓋上鍋蓋中火燜二分鐘 。
5、二分鐘后接開鍋蓋，調放一勺鹽、半勺雞精，及水淀粉，鍋內再次沸騰時即可關火，出鍋后撒上蔥花即可 。
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