【葷豆花做法大全 必須做好這幾步】1、先把肉切片 ， 用料酒和豆粉碼一下 。把豆花劣干 ， 盛入碗中待用 。
2、將酸菜、野山椒切小切 ， 姜、蒜切片 ， 干辣椒、花椒放入碗中待用 。
3、鍋中放入比平時(shí)炒菜多點(diǎn)油 ， 放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味 ， 然后放入酸菜炒出味道 ， 加入適量水 。
4、水開(kāi)后放入豆花 ， 開(kāi)一會(huì)兒 ， 放入肉片開(kāi)后五分鐘即可關(guān)火 。（肉片煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)因?yàn)槔狭司筒缓贸粤耍?。
5、起鍋后 ， 倒點(diǎn)清油建好淋在上面 ， 灑上蔥花即可 。

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