栗子 ， 常常又被稱之為板栗 ， 是干果中的佼佼者 。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病 ， 山翁服栗舊傳方 ， 客來為說晨光晚 ， 三咽徐收白玉漿 。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧 。栗子補腎唐代名醫孫思邈說：“栗 ， 腎之果也 ， 腎病宜食之 。”腰酸軟無力 ， 主要是腎虛所造成的 ， 栗子為腎之果 ， 食之則能益腎 。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等癥 。
栗子活血消腫栗子生食有止血功效 ， 可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研涂敷 ， 可輔療瘰疬解毒 ， 筋骨腫痛及刀傷 。
栗子強壯筋骨膳食適當佐以栗子 ， 有助于緩解腰肌勞損、腰腿部關節炎、腳氣病、消化功能減退、口角炎、舌炎等癥 。
栗子預防心血管疾病栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素 ， 對高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防和作用 。
栗子益氣補脾栗子是碳水化合物含量較高的干果品種 ， 能供給人體較多的熱能 ， 并能幫助脂肪代謝 ， 保證機體基本營養物質供應 ， 有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱 ， 具有益氣健脾的作用 。
栗子延緩衰老栗子含有豐富的維生素c ， 能夠維持牙齒、骨能、血管肌肉的正常功用 ， 可以預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
栗子的營養價值栗子營養價值極高 ， 維生素C含量比西紅柿還要高 ， 更是蘋果的十幾倍 。栗子中的礦物質也很全面 ， 有鉀、鋅、鐵等 ， 雖然含量沒有榛子高 ， 但仍比蘋果等普通水果高得多 ， 尤其是含鉀量比蘋果高出3倍 。
栗子的食用方法栗子可以生吃 ， 也可以做成糕點、菜肴或煮粥食用 ， 而最受大眾喜愛的的吃法是湯潮梨子、板栗燒雞、煲栗子粥等 。
板栗燒雞原料：仔雞肉500克 ， 板栗400克 ， 姜片、蔥節、醬油各10克 ， 花椒10粒 ， 精鹽2克 ， 味精l克 ， 熟指油50克 ， 克椒面1克 。
做法：將仔雞去大骨 ， 切成2立方厘米的丁 。板栗帶殼切成十字口 ， 浸泡于開水中、去殼去皮 。炒置于旺火上 ， 下熟豬油燒至熱時 ， 加入板栗炸成黃色撈起 。瀝去炸油 ， 鍋內留油80克 ， 放入雞肉、姜片炒干水分 ， 即下鮮湯、蔥節、花椒、醬油 ， 燒開后30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透 ， 板栗酥軟 ， 汁濃 。
功效：益肝腎、補脾胃 ， 潤肌膚 ， 養容顏 。
板栗核桃粥材料：板栗50克 ， 核桃仁50克 ， 大米100克 。鹽3克 ， 雞粉1克 。
做法：1.將板栗切成粒 ， 核桃仁切成粒 ， 大米用清水洗凈 。2.取煲一個 ， 注入適量清水 ， 用中火燒開 ， 下入大米 ， 改小火煲至米開花 。3.然后加入板栗、核桃仁 ， 再煲20分鐘 ， 調入鹽、雞粉推勻即可 。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等癥有很好的食療作用 。
【栗子的功效與作用及食用方法 栗子的功效與作用及食用方法視頻】
猜你喜歡
- 菠蘿烏米飯的做法 最正宗的做法 菠蘿烏米飯怎么弄
- 吃栗子有什么好處和禁忌 吃栗子有什么好處
- 板栗的營養價值與禁忌 板栗的營養價值
- 吃柿子的禁忌牛奶嗎 吃柿子的禁忌
- 玻璃清洗最好的方法是 玻璃清洗最好的方法
- 柿子營養元素 柿子的營養成分
- 什么樣的人不可以吃柿子? 什么樣的人不能吃柿子
- 硬柿子和軟柿子的區別 硬柿子和軟柿子的區別是什么
- 冷凍后的柿子能吃嗎 新鮮柿子冷凍后能吃嗎
- 糖芋艿做法圖解 是南京的著名傳統甜點