1、材料：羊頭個(gè)、大蔥兩段、生姜一塊、料包、鹽適量、料酒適量、糖適量 。
2、羊頭洗凈對(duì)半剖開(kāi)，泡冷水里浸泡兩小時(shí)去血水 。
【羊頭肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法 羊頭肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、期間翻翻面，換換水 。
4、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘 。期間把浮沫撇去 。
5、焯好的羊頭再次清洗干凈，放入電壓力鍋，加入足量的水沒(méi)過(guò)羊頭 。放入生姜，大蔥及料包 。
6、取出，盡量保證羊皮完整，皮朝外卷起來(lái)，用保鮮膜包緊 。
7、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鮮膜，切片即可 。
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