1、首先把小干椒用水沖洗一下 。然后去掉辣椒的蒂 。
2、把鐵鍋燒熱到六成，放入辣椒炒制 。
3、一直炒到有香味出來(lái)，感覺(jué)到有熱辣的味道，有些嗆人的時(shí)候可以關(guān)火 。千萬(wàn)不要炒糊了 。
4、把辣椒冷卻以后，放入破壁機(jī)的杯子 。
5、按破壁功能 。大約兩三分鐘，隔著玻璃看見(jiàn)辣椒在里面飛舞很是壯觀，不一會(huì)兒辣椒就變成了粉末狀 。
【辣椒粉怎么做 辣椒粉做法】6、把辣椒粉末用一個(gè)干凈的密封瓶裝起來(lái)，我們可以在做菜的時(shí)候拿出來(lái)調(diào)味，自己家里做的既干凈又放心 。

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