1、食材：豬腿肉200克、香菇5朵、糯米300克、生抽2勺、耗油1大勺、白糖3克、鹽2勺、餃子皮適量 。
2、糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出來(lái)更好吃 。
3、將豬肉肥瘦分開切丁，香菇洗凈后切小丁備用 。
4、糯米放電飯鍋蒸熟后取出涼透 。
5、油鍋7分熱，倒入香蔥爆香，再轉(zhuǎn)小火煸炒肥肉，多炒一會(huì)兒直至把肥油都煸出來(lái) 。
6、再倒入切好的瘦肉，翻炒均勻 。
7、最后下入香菇丁 。
8、調(diào)入少許生抽、耗油、白糖、鹽 。
9、最后將炒好的餡兒跟煮好的糯米混合，用勺子攪拌均勻 。
10、皮中填入七分滿的燒麥餡兒 。
11、用手沿皮邊緣捏至張口狀，收出小褶子來(lái)，微微露出餡兒即可 。
【香菇燒麥的做法 香菇燒麥的做法和配料】12、放入蒸箱或蒸鍋中，上汽后蒸十分鐘即可出鍋 。

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