1、準備鱸魚一條清洗干凈，在兩側切一字花刀，用鹽腌制 。準備蔥姜，揉出蔥姜水加入料酒涂抹鱸魚 。
2、用保鮮膜將鱸魚密封，放置冰箱腌制一小時后取出，擺好造型上鍋蒸，大火蒸制6分鐘，然后取出 。
【蒸魚做法 蒸魚做法視頻】3、在魚表面放置蔥絲，淋入熱油，再撒上蒸魚豉油即可完成 。
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