【炒鮮蘑的做法 炒鮮蘑的做法大全家常】1、主料：蘑菇(鮮蘑) 150克 。
2、輔料：香菇（鮮） 50克 。
3、調(diào)料：色拉油50克，醬油 20克，黃酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克 。
4、將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，分別切片 。
5、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續(xù)翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成 。

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