現在教大家做淮南牛肉湯哦~工具/材料 牛骨 2根
牛肉 2斤
豆腐皮 1張
青菜 5/6顆
香菜 適量
蒜苗 1根
粉絲 根據個人飯量
【淮南牛肉湯的做法】鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
辣椒油 適量
老姜 20g
花椒 20粒
白芷 2g
豆蔻 2g
干姜 10g
干辣椒 6g
操作方法 01 首先， 我們把我們買回來的牛肉放到鍋里的水里面去泡兩個小時哦， 然后接下來會用到哦

02 再下來呢， 我們要把我們用到的香料都拿出來準備好哦， 熱鍋燒油老姜、花椒、干辣椒、豆蔻、白芷、干姜、全部放入鍋里炒出香味加水、把牛肉放進鍋里大火燒開小火慢煮







03 現在我們就要炸辣椒油的啦， 干辣椒粉里面放芝麻、油燒熱冒煙直接倒進辣椒粉的碗里， 一定要用筷子攪拌， 不要糊了哦




04 嘿嘿， 看一下我們炸好的辣椒油是這樣的




05 接下來我們就要煲牛肉湯， 牛骨湯要熬制兩個半小時的哦、牛肉煮45分鐘， 弄好了之后就撈出放碗里晾透好哦， 在等牛肉完全涼透， 馬上進行切片啦




06 我們要進行調料咯， 將適量鹽、雞精、胡椒粉、香菜、蒜苗、豆皮、盛少量牛骨湯沖開調料、取適量粉絲在碗里在大量盛湯進碗里就可以了 。




07 最后， 將我們做好的辣椒油抹開， 我們美味的淮南牛肉湯就做好的啦~





特別提示 絕對正宗淮南牛肉粉絲湯、特別好吃辣椒油很重要一定要炸好 。

以上內容就是淮南牛肉湯的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！

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