【老醋平魚做法圖解 大家學習一下】

1、炒鍋放油 ， 炸一些花生米備用 。聽到此起彼伏的啪啪聲時 ， 差不多就好了 ， 此時花生米還沒有變色 ， 要及時關火 ， 花生自身的油脂余溫會把它炸熟 ， 涼后就會變得焦脆；
2、木耳提前泡發(fā) ， 湯鍋加水煮開 ， 放入泡發(fā)的木耳煮2分鐘 ， 撈出過涼水后瀝干水分；
3、食材全部準備好了；黃瓜用刀拍一下 ， 切成大塊；蒜用壓蒜器壓成蒜蓉 ， 倒入欣和6月鮮特級醬油；
4、加入陳醋 ， 麻油 ， 白糖 ， 鹽等拌勻成料汁 ， 喜歡辣的還可以加入紅油；將調料澆在菜上拌勻即可食用 。

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