1、黑豆洗凈泡發(fā)4小時(shí) 。
2、200度烤20分鐘，10分鐘的時(shí)候拿出來晃幾下繼續(xù)烤，實(shí)際根據(jù)各家烤箱脾氣，烤干就行 。
3、砂糖，水入鍋，中小火 。勺子不停攪拌，剛開始會(huì)冒大泡泡，直到泡泡綿密，水分開始揮發(fā)，下豆子 。
【糖霜黑豆做法圖解 教你做出美味零食】4、剛開始會(huì)有一點(diǎn)粘性，很多人以為失敗，這部就停下，其實(shí)只要繼續(xù)炒就行啦 。
5、開始慢慢出砂了，關(guān)小火繼續(xù)翻炒 。
6、隨著溫度降低，豆子越來越干燥，糖霜緊裹著豆子就差不多可以出鍋了，切記一定要徹底冷卻后再裝罐，密封保存 。

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