步驟1
準(zhǔn)備食材：菜心200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙 。


步驟2
菜心洗凈備用 。


步驟3
蒜切末 。


步驟4
首先碗中放入蠔油、生抽、白糖、淀粉，再加少量清水，攪拌均勻調(diào)成料汁 。


步驟5
然后起鍋燒熱水，水開放入菜心、鹽、少許油，將菜心焯水2分鐘撈出裝盤 。


步驟6
接著起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜末煸炒出香味 。


【蠔油菜心的做法 蠔油菜心怎么做好吃】步驟7
再倒入料汁，大火煮開 。


步驟8
最后淋入菜心上即可 。

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