1、將羊腰窩肉切去邊緣不整齊的部分 ， 用涼水泡去血水 ， 放在開水鍋中煮熟；取出肉晾涼 ， 肉湯留用；
2、將晾涼的羊肉剝掉表面的皮 ， 橫著肉紋切成長10厘米的寬肉條 ， 光面朝下 ， 整齊地碼在碗里；在炒鍋里放香油10克 ， 上火燒熱 ， 下大料、蔥段、姜片 ， 炸出香味后 ， 加入醬油10克 ， 及煮羊肉的湯100克；
【扒羊肉做法 味道一級棒】3、燒開后 ， 倒入扒肉條碗中 ， 將肉條上籠屜旺火蒸20分鐘；將肉條碗里的湯汁潷入沙鍋(不要弄散肉條) ， 將肉條翻個兒 ， 盛在盤里；
4、揀去湯汁中的大料、蔥姜 ， 上旺火燒開 ， 加入醬油15克 ， 味精 ， 用淀粉30克(淀粉15克加水)調(diào)稀勾芡后 ， 倒在肉條上面 ， 再淋上香油即成 。

猜你喜歡

• 九宮格怎么做 微信九宮格做法
• 巧克力珍珠的做法 巧克力珍珠怎么做
• 爛面條的做法 寶寶的輔食之一
• 黃金面包片做法圖解 童年媽媽的味道
• 辣椒醬做法 大家學習一下吧
• 舌鰨魚的做法 舌鰨魚怎么做
• 醬柚子皮干的做法 醬柚子皮干怎么做
• 老北京杏仁豆腐的做法 細膩清甜
• 花生薏米做法圖解 我們可以這樣做
• 醋溜木須肉做法圖解 動手做起來吧