1、配方：雞胗500g 。調料：味精適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 八角適量 ， 桂皮適量 ， 料酒適量 ， 生抽適量 ， 香醋適量 ， 香芹適量 ， 精鹽適量 ， 香葉適量 。
2、雞胗用醋混合清水洗凈 ， 剝去表面的筋膜
3、冷水下鍋 ， 放入八角 ， 香葉 ， 桂皮 料酒煮至雞胗熟透
4、撈出冷卻 ， 香芹洗凈切成段
【酸辣拌雞胗做法竅門】5、焯水至斷生撈出過涼水保持菜爽脆的口感
6、冷卻后的雞胗切成薄片 ， 與香芹混合
7、放入香蔥花 ， 生抽 ， 香油 ， 醋 ， 味精 ， 辣椒紅油拌均勻后裝盤即可 。
猜你喜歡
- 酸辣木瓜絲的做法 怎樣做酸辣木瓜絲
- 美味雞爪酸辣脆口 脆皮酸辣雞爪的做法
- 美味酸辣粉的做法 好吃的酸辣粉的做法
- 酸辣肉皮的做法 酸辣肉皮怎么做
- 小米椒的腌制方法 酸辣小米椒的腌制方法
- 酸辣血旺做法竅門 酸辣血旺做法竅門視頻
- 紅燴肉怎么制作? 紅燴雞胗做法竅門
- 家用酸辣白菜的制作方法 怎么做酸辣白菜
- 酸辣黃牛肉的做法步驟 熟黃牛肉怎么做好吃法
- 酸辣瓜條的做法 酸辣瓜條怎么做