【甘藍(lán)菜的功效與作用、禁忌和食用方法 甘藍(lán)菜的功效與作用】甘藍(lán)菜 ， 是十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物 ， 昨天去買(mǎi)菜的時(shí)候看到了很多的甘藍(lán)菜 ， 甘藍(lán)菜的功效與作用是什么呢？下面一起來(lái)看看吧！消炎殺菌新鮮的甘藍(lán)菜中含有一些維生素等具有消炎殺菌的成分 ， 食用甘藍(lán)菜后有抗菌消炎的作用 ， 對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用 。
促進(jìn)消化食用甘藍(lán)菜后能促進(jìn)消化 ， 提高腸胃功能的作用 ， 甘藍(lán)菜中含有的維生素C能消除腸胃中的炎癥 ， 而它含有的纖維素則可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 能促進(jìn)體內(nèi)垃圾排出 ， 能減緩消化不良和食欲不振等癥狀 。
抗衰老在甘藍(lán)菜中富含多種維生素和微量元素 ， 具有抗氧化作用 ， 經(jīng)常食用甘藍(lán)菜能有效的抵抗細(xì)胞的老化 ， 延緩細(xì)胞衰老的速度 ， 女性在25之后就要注意多吃一些新鮮的蔬菜和水果 ， 在為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí) ， 也能起到一個(gè)延緩衰老的作用 。
保護(hù)胃黏膜甘藍(lán)菜中含有一種比較少見(jiàn)的維生素 ， 維生素U ， 維生素U是一種新型維生素 ， 而甘藍(lán)菜中就含有這種維生素 ， 維生素U的特點(diǎn) ， 是其他的蔬菜很少含有 ， 維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用 ， 因此食用甘藍(lán)菜對(duì)胃炎及胃潰瘍的防治有較好的效果 。
食用方式拌食
材料：甘藍(lán)菜、黃瓜、生抽、糖、芝麻油 。做法：黃瓜清洗干凈 ， 切成細(xì)絲；甘藍(lán)菜清洗干凈 ， 切成細(xì)絲；倒入適量的生抽、糖 ， 以及少許芝麻油；攪拌均勻后食用 。
注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、脾胃虛寒者 。
不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌 。

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