但凡菜葉類的食材都不宜長期存放，保鮮的周期非常的段，香椿也不例外 。那么，新鮮香椿怎么保存？怎樣儲存香椿更新鮮？吃香椿注意事項有哪些呢？新鮮香椿怎么保存香椿芽洗凈，用沸水焯水，控干水分后分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，然后入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個月之久 。
怎樣儲存香椿更新鮮1、將香椿洗干凈，浸泡在清水中30分鐘，為了去除葉子上的殘留物 。
2、泡好后，淋干水份，擇去硬梗，放入保鮮袋中 。
3、按一份的量，分裝到保鮮袋中，放入冰箱冷凍室，隨時拿出，化凍，仍然很新鮮，這樣即能很好的保鮮，還可以在各個季節(jié)都能吃到美味的香椿！
吃香椿注意事項【新鮮香椿怎么保存 怎樣儲存香椿更新鮮】 1、香椿芽來源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈 。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃，用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量 。
3、做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和面的時候會造成不便，當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷 。
4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會對身體造成傷害 。

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