1、食材：大蝦適量、蔥，姜，鹽，料酒適量、調(diào)餡料，醬油，味素適量、食用油適量
2、超市買來的蝦解凍 。
3、蝦去殼，去頭，去蝦線，切碎放入盆中 。
4、準(zhǔn)備好蔥，姜 。蔥切碎備用 。姜去皮切碎備用 。
【蝦肉水餃餡的做法 蝦肉水餃餡料竅門】5、將蔥，姜，調(diào)餡料，醬油，鹽，味素倒入切碎的蝦肉中順一個(gè)方向攪拌均勻，最后倒入食用油攪拌均勻，蝦肉餃子餡就做好了 。

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