
1、主料:雞肉 。
2、配料:蔥、姜、粉條 。
3、調料:新鮮花椒、食鹽、醬油、食用油、芝麻油、雞精 。
4、蔥姜備用,花椒洗凈備用 。
5、青紅辣椒備用,也可以省略這個 。
6、將雞肉斬大塊,大塊吃肉是最過癮的 。
7、姜切大片,蔥切長段,花椒洗凈去掉葉子備用 。
8、辣椒直接切長段備用 。
9、炒鍋放油,將油燒熱 。
10、將切好的雞肉塊放入油鍋里翻炒 。
11、加入食鹽和醬油繼續翻炒 。
12、下入姜片和大蔥,下入辣椒段 。
13、添入能淹沒雞肉的水 。
14、花椒下入鍋內,然后蓋蓋熬雞,一直到雞肉酥爛為止 。
15、準備粉條,將粉條洗凈備用 。
【熬炒雞的家常做法視頻 農家熬炒雞的家常做法】16、雞肉熬熟后,將洗凈的粉條下鍋,熬煮至粉條變軟,加入雞精和香油調味,即可關火出鍋食用 。
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