1、面包桶內(nèi)依次放入蛋液、牛奶、面粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和面20分鐘 。
2、放入10克黃油再和面20分鐘，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)好的面團(tuán)排氣分成12份，醒15分鐘 。
3、取一塊面團(tuán)搟成圓形，用直徑4厘米左右的小圓碟壓出圓形，用刮板去掉多余的邊 。如果怕麻煩，直接搟圓形就行 。
4、表面涂上融化的黃油，用刮板分成四份，中間不要割斷 。
5、把8克左右的紫薯餡搓圓放入中間 。
6、用一邊包起，對稱的另一邊再包起，再第三邊包住 。
7、全部包住，接口要往面皮上壓緊點(diǎn)，放入模具，圓形模具更好，進(jìn)行發(fā)酵 。
【玫瑰花小餐包的做法 玫瑰花小餐包怎么做】8、放入模具，圓形模具更好，進(jìn)行發(fā)酵 。
9、烤箱預(yù)熱，上下火180度烤13分鐘左右，上色嚴(yán)重時(shí)蓋上錫紙 。

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