1、準(zhǔn)備酵母適量、面粉適量、豬油適量、黑芝麻適量 。
2、準(zhǔn)備好面團(tuán)食材：酵母粉加入溫水，加入1小勺面粉和糖粉拌勻，靜置片刻；面粉篩入較大的容器里邊，加入鹽和糖拌勻 。
3、將酵冒泡泡的母水拌勻倒入面粉中 。
4、揉至無干粉加入豬油揉均勻，繼續(xù)揉至面團(tuán)表面光滑，接著捧起面團(tuán)往盆中用力摔10次揉1分鐘再摔再揉反復(fù)3次 。
5、這時和面、手和盆都很光滑的，將面團(tuán)滾圓蓋上蓋子，置于溫暖處發(fā)酵 。
6、面團(tuán)發(fā)酵的時間可以制作芝麻餡，將芝麻在料理機(jī)打碎，加入糖粉拌勻 。
【芝麻包怎么做 芝麻包做法】7、加入豬油，刮刀刮拌均勻 。
8、捏成大小一致的芝麻球，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏 。
9、大概1小時面團(tuán)發(fā)酵至原來的2-3倍大就可以了，接著給面團(tuán)排氣，雙拼拍些面粉將面團(tuán)壓扁排氣，使勁揉，再次揉至面團(tuán)光滑，同上步驟的摔面團(tuán)揉面團(tuán)做2次 。
10、取出面團(tuán)，撒些手粉將面團(tuán)揉成長條狀 。
11、切成大小一致的小面團(tuán) 。
12、取一個小面團(tuán)豎著放 。
13、用掌心壓一下，再沿著邊邊壓一圈 。
14、冰箱取出芝麻球，壓好的面片放于掌心，芝麻球放入中間，面片收口 。
15、將收好口的包子滾圓 。
16、倒扣，放于墊紙上雙手捧著包子再滾一圈 。
17、包好的包子置于蒸籠中，每個包子留比較哦的空隙蓋上蓋子，醒發(fā)30分鐘冷水入鍋上爐大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 。
18、關(guān)火后虛蒸5分鐘，慢慢打開蓋子，圓圓的包子可以吃了 。
猜你喜歡
- 黑糯米粥的做法 黑糯米粥怎么做
- 蒸螃蟹要怎么放鹽好吃 蒸螃蟹要怎么放鹽
- 香腸凍了怎么吃 香腸凍了怎么吃好吃
- 風(fēng)干牛肉干太硬怎么吃 西北風(fēng)干牛肉干太硬了怎么辦
- 凍水餃皮為什么會裂 水餃皮凍裂是怎么回事
- 吃螃蟹有苦味是什么 螃蟹有苦味是怎么回事
- 桑葚干怎么泡水喝最營養(yǎng) 桑葚干怎么泡水
- 家庭薯條做法 家庭薯條怎么做
- 骨頭山藥湯的做法 骨頭山藥湯怎么做
- 黃記煌三汁燜鍋的做法 黃記煌三汁燜鍋怎么做