【油面筋炒雙菇的做法 超級(jí)下飯的一道菜】

1、香菇洗凈，1切4;蘑菇洗凈，1切2;油面筋1切2，備用 。
2、燒開(kāi)水，放入適量鹽，將雙菇下水燙5分鐘，撈出 。
3、在油面筋中加半盆自來(lái)水 。
4、炒鍋內(nèi)加少量油燒熱 。
5、加入雙菇快速翻炒 。
6、加入生抽、老抽、糖，炒勻 。
7、將泡了水的油面筋撈出，蓋在雙菇上 。將泡面筋的水再適量倒入一些防止粘鍋 。
8、蓋上鍋蓋中火燜5～8分鐘 。
9、調(diào)適量淀粉糊 。
10、將淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒 。
11、待淀粉糊凝固關(guān)火，淋入芝麻油，翻勻 。

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