1、用料 抹茶粉10克；蛋黃5個；蛋白5個；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；細(xì)砂糖（蛋白打發(fā)）60克；細(xì)砂糖30克；檸檬汁2-3滴；
2、按量備好材料；
3、蛋黃+牛奶攪拌 再+油攪拌均勻；
4、篩入低筋面粉 （分兩次放）攪拌均勻；
5、篩入抹茶粉 ；
6、攪拌均勻直至順滑無顆粒；
7、蛋白加糖打發(fā)（糖分三次放）順便開烤箱200度預(yù)熱；
8、蛋白打到可以起小尖角；
9、蛋白分三次混入抹茶漿 切拌；
10、倒入蛋糕模 （我另外加了蔓越梅） 上下150度 50分鐘 （根據(jù)自家烤箱自行調(diào)控)；
【8寸抹茶蛋糕的做法 8寸抹茶戚風(fēng)蛋糕怎么做】11、完成。

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