1、鹽水明礬保存 。把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡 ， 泡好后裝入到可以密封的壇子中即可 。比例：每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬 。
【海蜇貯存法的做法 怎樣貯存海蜇】2、直接用鹽保存 。需要注意的是 ， 購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物 ， 直接放在鹽中來回滾動(dòng) ， 讓它的表面被鹽包起來 ， 把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中 ， 放在陰涼處保存即可 。比例：每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽 。
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