綠豆湯具有很好的清熱解毒作用，在生活中是比較受歡迎的，我今天打算熬一些綠豆湯來吃，那么綠豆湯熬多久合適？煮綠豆湯需要泡嗎？綠豆湯熬多久合適【綠豆湯熬多久合適 煮綠豆湯需要泡嗎】 大概需要20-30分鐘左右即可 。
綠豆湯主要是由綠豆制成的，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸等成分物質(zhì)，煮制的時(shí)候，先大火將其燒開之后，續(xù)煮5-6分鐘左右就可以了 。
整個(gè)過程只需要20-30分鐘左右，要是綠豆湯量比較少，那么需要的時(shí)間更短，只需要15-20分鐘左右就可以了，綠豆湯不宜煮的太久，煮太久容易導(dǎo)致綠豆湯變紅，使其降火作用變差 。
煮綠豆湯需要泡嗎需要 。
綠豆湯之一綠豆為主要原材料制成的，其中綠豆作為一種雜糧，硬度比較大，直接煮很難將其煮熟；其次也不容易煮爛 。將其提前1-2小時(shí)侵泡，可以使綠豆泡發(fā)變軟，從而使綠豆湯更容易被煮爛煮熟，其次煮出來的綠豆湯口感也會(huì)更好，所以煮綠豆湯是需要泡的 。
沒泡的綠豆湯要煮多久綠豆湯沒有提前泡的時(shí)候，也是可以煮的，只是沒有侵泡的綠豆，煮起來時(shí)間會(huì)很久，通常需要泡發(fā)之后綠豆湯的兩倍時(shí)間 。
正常情況下綠豆湯需要20-30分鐘左右煮熟，那么沒有泡發(fā)或的綠豆，需要煮1小時(shí)左右才能煮熟煮爛；其次沒有泡發(fā)過的綠豆湯，建議使用高壓鍋或者電壓力鍋煮比較好 。
綠豆用熱水泡還是涼水泡好涼水泡好 。
綠豆煮之前需要泡發(fā)，這樣可以縮短其煮制的時(shí)間，但并不建議用熱水泡，因?yàn)闊崴菥G豆雖會(huì)使綠豆迅速發(fā)脹變軟，但同時(shí)綠豆外皮的營養(yǎng)成分會(huì)被破壞，導(dǎo)致綠豆的營養(yǎng)價(jià)值降低 。
用涼水浸泡所需的時(shí)間雖然長，但可以最大程度的保留綠豆中的營養(yǎng)成分；其次要注意浸泡綠豆的水不要倒掉，建議可以和綠豆一起放入鍋中煮湯，這樣會(huì)使綠豆湯口感更好 。

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