1、準(zhǔn)備食材：干黃醬5克 ， 五花肉100克 ， 醬油10毫升 ， 老抽10毫升 ， 鹽5克 ， 糖5克 ， 蔥蒜各10克 ， 花椒5克 ， 桂皮5克 。
2、蔥蒜切片 ， 五花肉切塊 ， 五花肉切片后放入涼水鍋 ， 焯水開鍋后撈出備用 。
【怎樣蒸肉好吃 如何蒸肉好吃】3、熱鍋燒油 ， 下入糖、花椒、桂皮和蔥蒜煸香 ， 然后加入老抽、醬油、鹽和干黃醬 ， 把水燒開 ， 下入五花肉片 ， 把上一步的炒料倒入肉中 ， 小火煮90分鐘 ， 關(guān)火燜一個(gè)小時(shí)再撈出 。

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