魔芋的好吃做法魔芋的好吃做法大全 _知識經驗

1、材料：魔芋1斤，小米辣10個，蒜5瓣，姜2片，花椒粉2勺。
2、將魔芋切絲備用。
3、小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜頭切碎備用。
4、將魔芋放入水中、加入黃酒、鹽焯水。3分鐘撈出。
5、將焯好水的魔芋冷水清洗兩遍，瀝干。
6、起鍋放油，先將辣椒、蒜泥、生姜、大蒜頭放入鍋中翻炒出香味。
7、加入花椒翻炒，炒出香味倒入瀝干水分的魔芋。
8、加入老抽、生抽、雞精、鹽繼續大火翻炒。
9、再加入一勺鍋邊醋（醋往鍋的兩邊倒入）繼續翻炒。
【魔芋的好吃做法魔芋的好吃做法大全】10、加入大蒜葉翻炒兩下起鍋裝盤即可。

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