1、新鮮荔枝的泡酒方法: 酒壇洗凈晾干 ， 用約一兩的高度酒消毒再倒出棄用 。
【荔枝酒如何泡 荔枝酒怎么泡】2、剝?nèi)ダ笾ζ?可留粘住果肉的白膜一起泡酒) ， 放入酒壇中 。
3、放入冰糖 ， 酒與冰糖比例10:1(因荔枝糖分含量較高 ， 冰糖根據(jù)各人喜好可放可不放) 。
4、再倒入35°～60°的糧食酒(米酒或高粱酒均可) ， 酒與荔枝比例10:2.5～3 。
5、最后加蓋密封 ， 放置背光處浸泡三個(gè)月后 ， 即可啟封飲用 。

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