1、食材：面粉600g，小番茄適量，菠菜適量，紫甘藍(lán)適量，鹽適量 。
2、準(zhǔn)備小番茄、紫甘藍(lán)、菠菜，我加了胡蘿卜，準(zhǔn)備比較一下看胡蘿卜和小番茄哪個(gè)顏色能紅些 。胡蘿卜實(shí)際用半根，紫甘藍(lán)用了四分之一 。
3、把胡蘿卜、紫甘藍(lán)切丁，菠菜摘好洗凈切段，小番茄切開 。
4、用攪拌機(jī)分別添少許水打成汁，過(guò)濾一下 。
【彩色手搟面的制作方法 彩色手搟面圖片】5、結(jié)果出來(lái)，胡蘿卜成泥了，怕影響面條的筋性，決定把胡蘿卜泥留著做成饅頭 。只用菠菜、紫甘藍(lán)、小番茄做面條 。每200g面粉，分別用80g的汁揉成面團(tuán) 。
6、面團(tuán)稍硬，不用揉勻，用壓面機(jī)多壓幾遍就好 。
7、把面團(tuán)反復(fù)從一檔壓勻，中間多撒些干面粉，再調(diào)到2-5檔，最后用5檔的面皮壓成面條 。
8、分別壓完，面條就做好了，共600g面粉，壓了這么多，夠四五人吃的 。
9、開水煮熟，現(xiàn)壓的面條，開鍋滾2次就好了，易熟 。

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