1、食材：姜2片，甲魚1只，鹽適量，瘦肉1塊，淮山6片，紅棗8粒，陳皮半塊，枸杞1小把，黨參4條，北芪4片 。
2、甲魚從邊殼切開，去除肉臟 。
3、不沾鍋直接烘煎一下去腥 。也不要氽水，這樣它的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失掉了 。
4、陳皮浸泡軟后用刀刮去白色的囊 。可去痰潤(rùn)肺 。
5、紅棗切開去核才能去燥熱 。鍋內(nèi)加水放入甲魚加入姜片去腥 。
6、再放入瘦肉和藥材 。大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí) 。
【怎樣燉甲魚湯才不腥氣 怎樣燉甲魚湯才不腥】7、加入適量的鹽即可 。

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