1、冬筍的根部硬的是不能吃的 。
2、冬筍是由毛竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽 ， 因?yàn)樯形闯鐾了怨S質(zhì)幼嫩 ， 能夠食用 。而它的根莖是常年生長在地下的 ， 一般較老 ， 即使看著很嫩 ， 也是不好吃的 。
【冬筍根部硬能吃嗎有毒嗎 冬筍根部硬能吃嗎】3、當(dāng)然 ， 也沒有根須有毒不能吃的說法 ， 只是不好吃 ， 不適合食用罷了 。

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