1、想要蒸出來(lái)的包子底部的不濕的話，就在包子的底部鋪上一層籠布，最好是比較粗糙的麻線布，可以吸水還比較透氣的，沒(méi)有的話可以在包子的底部放上一層筷子做支撐，讓水分流失掉就好了 。
2、想要蒸出來(lái)的包子比較的好吃形狀還比較的完整，從制作的和面過(guò)程到發(fā)面以及蒸出來(lái)，配比都是比較重要的 。
3、選擇面粉的時(shí)候最好是選擇中筋面粉，這種面粉的蛋白質(zhì)含量比較的高，制作出來(lái)的包子營(yíng)養(yǎng)比較豐富 。加水和面的時(shí)候要注意想要包子比較勁道的話就少加一些水，想要包子蒸出來(lái)比較軟的話加水就要多一些，然后放入酵母 。可以在和面的時(shí)候在里面加上雞蛋和白糖，蒸出來(lái)的面食無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)上還是外觀上都比較豐富 。
4、蒸包子的時(shí)候泡打粉也是比較重要的，可以是包子蒸出來(lái)更加的松軟蓬松，揉面的時(shí)候一定要慢慢的揉，揉的時(shí)間長(zhǎng)的面團(tuán)一般都是比較的勁道 。發(fā)面也是非常重要的，面發(fā)的比較好的話會(huì)讓包子更加的柔軟 。
【包子底部不濕的秘訣 怎么蒸包子底部不濕】5、最后醒面的過(guò)程也是比較重要的，面醒的好的話才能更加的柔軟 。包括在蒸的過(guò)程中應(yīng)該等鍋開(kāi)了之后留出一點(diǎn)空隙讓水分蒸發(fā)，否則面就會(huì)變的比較潮濕 。
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